Проект хлібозаводу у м. Бахмут Донецької області з провадженням потоково-механізованої лінії дрібноштучних листкових виробів - Дайнеко, Тетяна Дмитрівна (My University, 2021)
Keywords: виробництво хліба; піч Revent; піч Gostol; піч ротаційна Revent; рідка закваска; опарний спосіб; безопарний спосіб; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів