Трасковська, Олександра ІгорівнаКузьмін, Олег Володимирович2018-07-122018-07-122017Трасковська, О. І. Методи оцінювання якості кулінарної продукції / О. І. Трасковська, О. В. Кузьмін // Якість і безпека харчових продуктів : ІІІ міжнародна науково-практична конференція, 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 207-208.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28007В роботі представлено методи оцінювання якості кулінарної продукції. In work methods of an assessing of quality of culinary products.якістькулінарна продукціяqualityculinary productsкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther