Frolova, NataliaUkrainets, AnatoliyNiemirich, OleksandraMelnyk, OksanaUstymenko, Ihor2020-11-172020-11-172020Efficiency of gas chromatographic analysis of terpens and terpenoids of sources of aromatic substances, taking into account the polarity of the stationary phase / N. Frolova, А. Ukrainets, O. Niemirich, O. Melnyk, І. Ustymenko // Ukrainian Food Journal. – 2020. – Vol. 9, Issue 3. – P. 664–676.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32227The results of the research allow us to increase the reproducibility of gas chromatographic analysis of sources of aromatic substances, as well as to choose SP, which can be interchangeable and provide a similar separation.Результати дослідження дозволяють збільшити відтворюваність газохроматографічного аналізу джерел ароматичних речовин, а також вибрати СП, який може бути взаємозамінним та забезпечити подібне розділення.enaromaticterpensterpenoidschromatographicароматтерпенитерпеноїдихроматографічний аналізкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїкафедра технології оздоровчих продуктівArticle