Большак, Юрій ВасильовичМаринін, Андрій ІвановичШпак, Владислав В’ячеславовичШтепа, Денис Володимирович2020-11-172020-11-172020Дослідження процесів біохімічного надання воді відновного електронодонорного стану шляхом збагачення води метаболічним воднем природної спільноти бродильних бактерій на субстратах рослинного походження / Ю. В. Большак, А. І. Маринін, В. В. Шпак, Д. В. Штепа // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ІХ-ї Міжнародної науково-технічної конференції, 10-11 листопада 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 95-97.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32222В даній роботі досліджено процес набуття дистильованою водою в контакті з вівсяними пластівцями "Геркулес"(поживний субстрат) величини ОВП порядку -600…-800 мВ. In this work, the process of acquisition of distilled water in contact with oatmeal "Hercules" (nutrient substrate) the value of ORP of the order of -600… -800 mV.otherводавівсяні пластівціоздоровчі властивостіантиоксидантні властивостіwateroat flakeshealth propertiesantioxidant propertiesкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняThesis