Розроблення технології соусів до страв із м’яса для ресторану - Семенюченко, Євгенія Вікторівна (My University, 2023)
Keywords: заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; конкурентоспроможність; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції