Айрапетова, ВалеріяП'явка, Анастасія ЮріївнаМірошников, Олег МиколайовичМакаренко, Олександр Григорович2014-10-012014-10-012014Розробка методів ідентифікації і кількістного визначення аскорбінової кислоти і Р-каротину у цукерках з екстрактом обліпихи / В. Айрапетова, А. П'явка, О. Мірошников, О. Макаренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 698–700.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17031Запропоновано доступні методи ідентифікації та кількісного визначення аскорбінової кислоти та В-каротину в цукерках, які містять відповідні харчові добавки. A methods available for identification and quantitative determination of ascorbic acid and B-carotene in sweets containing appropriate supplements.uk-UKхарчові добавкиекстракт обліпихиаскорбінова кислотаascorbic acidextract of sea buckthornsupplementsкафедра харчової хіміїOther