Луговська, Оксана АндріївнаСидор, Василь Михайлович2015-10-022015-10-022015Патент 99202 Україна, МПК (2015.01) A23L 1/00 Склад емульсії масло/вода з гуміарабіком / Луговська О. А., Сидор В. М. ; власник НУХТ. - № u2014 12747 ; заявл. 27.11.2014 ; опубл. 25.05.2015, Бюл. № 10.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21664Склад емульсії з гуміарабіком, що містить стабілізатор, цитрусове масло, резиногум, барвник, лимонну кислоту, бензоат натрію, воду. Як стабілізатор містить гуміарабік та додатково містить антиоксидант. The composition of the emulsion with gum Arabic, which contains the stabilizer, citrus oil, retinolum, a dye, citric acid, sodium benzoate, water. As the stabilizer comprises a gum Arabic, and further comprises an antioxidant.кафедра експертизи харчових продуктівбезалкогольні нопоїгуміарабіккрохмальзастосування емульсійsoft drinksgumarabic the use of emulsionsstarch