Удосконалення технології смажених м’ясних страв для ресторану першого класу - Доленко, Андрій Олександрович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; конкурентоспроможність