Українець, Анатолій ІвановичШиян, Петро ЛеонідовичМудрак, Тетяна ОмелянівнаКириленко, Роман ГригоровичКуц, Анатолій Михайлович2013-04-012013-04-012010Дослідження та інтенсифікація біосинтезу ацетону та бутанолу селекціонованими штамами бактерій / Р. Г. Кириленко, П. Л. Шиян, А. І. Українець та ін. // Новітні технології, обладнання, безпека та якість харчових продуктів: сьогодення та перспективи : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 27—28 вересня 2010 р. - К : НУХТ, 2010. - Ч. І. - С. 9.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7139На кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства із різних джерел заселеності виділено і селекціоновано три активні штами бактерій СІ. асеtobutylicum 8-25, 8-30, 8-44, здатних в процесі зброджування замісів із крохмалевмісної сировини продукувати ацетон, бутанол та етанол.otherацетонacetoneбутанолbutanolетанолэтанолethanolкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваThesis