Олійник, Світлана ІванівнаКуц, Анатолій МихайловичТарасюк, Леся АнатоліївнаКушнір, Олена ВолодимирівнаКаганов, Валентин Якович2024-10-162024-10-162021Патент України на винахід № 123872 UA, МПК МПК (2021.01), C02F 1/00, C02F 1/64 (2006.01), C02F 5/00, C02F 9/00, B01D 24/02 (2006.01), B01D 39/06 (2006.01), B01J 20/10 (2006.01), C02F 103/02 (2006.01). Спосіб підготовки води для виробництва напоїв / Олійник С. І., Куц А. М., Тарасюк Л. А., Кушнір О. В., Каганов В. Я. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a 201900467 ; заявл. 17.01.2019 ; опубл. 16.06.2021, Бюл. № 24.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45019Винахід стосується підготовки води для виробництва напоїв. Спосіб підготовки включає попереднє фільтрування природним мінералом, пом'якшення, демінералізацію та додаткове оброблення природним мінералом. При цьому на стадії фільтрування та оброблення як природний матеріал використовують обсидіан з дисперсністю робочої фракції 0,2-5,0 мм, брудомісткістю 500-2500 т/м3 та міжзерновою пористістю 0,3-0,9The invention relates to the preparation of water for the production of beverages. The method of preparation includes preliminary filtering with a natural mineral, softening, demineralization and additional processing with a natural mineral. At the same time, at the stage of filtering and processing, obsidian is used as a natural material with a dispersion of the working fraction of 0.2-5.0 mm, a dirt capacity of 500-2500 t/m3 and an intergranular porosity of 0.3-0.9ukводаwaterочищенняpurification effectфільтруванняfiltrationмінералnatural materialобсидіанobsidianлікеро-горілчане виробництвоliquor and vodka productionкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваPatenthttps://orcid.org/0000-0003-4127-8247https://orcid.org/0000-0002-0207-7613