Гавриш, Андрей Владимирович2013-02-082013-02-082012Гавриш, А. В. Аглютеновая диета – основа лечения целиакии / А. В. Гавриш // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Міжнар. наук.-практ. конф., 18 жовтня 2012 р. : тези доповідей. - 2012. – Ч. 2. – С. 245-246.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6157В материалах рассмотрены необходимость разработки продуктов, которые не содержат глютена, для заведений ресторанного хозяйства с целью удовлетворения потребностей потребителей, больных целиакией. The materials discussed the necessity of development the gluten free product for restaurant institutions with the aim of satisfying the requirements of consumers, patients with celiac disease.uk-UKглютенglutenцелиакияаглютенова диетаceliac diseasegluten-free dietкафедра готельно-ресторанної справиThesis