Устименко, Ігор МиколайовичПоліщук, Галина Євгеніївна2020-02-282020-02-282019Патент 138730 UA, МПК A23C 9/12 (2006.01) Склад продукту кефірного / Устименко І. М., Поліщук Г. Є. ; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № u 201905158 ; заявл. 15.05.2019 ; опубл. 10.12.2019 ; Бюл. № 23, 2019 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30921otherхарчова емульсіяруколаказеїнат натріюмолоковмісний продукткефіркінзакафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїкафедра технології молока і молочних продуктівTechnical Report