Ребіцька, Анастасія Олександрівна2024-09-102024-09-102024Ребіцька, А. О. Удосконалення технології печива з покращеними споживчими властивостями для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ребіцька Анастасія Олександрівна ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2024. – 126 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44765ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїпісочний виріброзроблення технологіїсхема технологічного процесупісочне печивоклітковинапорошок морквимодельні системиOther