Sukmanov, ValeriyKiiko, Victoriia2015-09-072015-09-072015Sukmanov V. Innovative approaches to solving the problem of increasing the biological value of drinking milk / V. Sukmanov, V. Kiiko // NEEFood: 3rd North and East European Congress on Food : матеріали 3-го Західного та Східного Європейського конгресу, 20-23 травня 2015. – Брасов, Румунія, 2015 – С. 183.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21595In this paper the effects of high pressure on the biological value of milk by in vitro studies index. В даній роботі розглянуто результати впливу високого тиску на біологічну цінність молока шляхом дослідження показника in vitro.enвисокий тискмолокобіологічна цінністьhigh pressuremilkbiological valueкафедра експертизи харчових продуктівThesis