Розробка технології харчової добавки на основі кмину чорного - Бойко, Марина; Подобій, Олена Валеріївна; Житнецький, Ігор Володимирович (My University, 2018)
Keywords: харчова добавка; кмин чорний; ефірна олія кмину; біологічно-активні речовини; food additive; black cumin; cumin essential oil; biologically active substances; кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів