Розроблення заходів технологічної експертизи за окремими показниками безпечності виробництва сирку «Дитячий» 15% зі смаком ваніліну для оператора ринку ТДВ «Яготинський маслозавод» - Коноба, Ольга Іванівна (My University, 2020)
Keywords: сирковий десерт; органолептичні показники; фізико-хімічні показники; система управління безпечністю; розроблення заходів технологічної експертизи; кафедра експертизи харчових продуктів