Арсеньєва, Лариса ЮріївнаНєміріч, Олександра ВолодимирівнаПетруша, Оксана ОлександрівнаБончак, Інна ВасилівнаФіліпенко, Вікторія Валеріївна2015-05-122015-05-122014Патент 91968 UA, МПК А21D 2/36 (2014.01) А21D 13/00 (2006.01). Хліб пшеничний / Арсеньєва Л. Ю., Нєміріч О. В., Петруша О. О., Бончак І. В., Філіпенко В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201401376 ; заявл. 12.02.2014 ; опубл. 25.07.2014, Бюл. № 14 2014.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20249Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з капусти, насіння льону та кунжуту. Wheat bread containing wheat flour premium, compressed yeast, salt rock, which is characterized in that it further comprises a powder of cabbage, flax seeds and sesame seeds.uk-UKхлібобулочний вирібкапустарецептураbakerycabbagecompositionкафедра експертизи харчових продуктівкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther