Удосконалення системи управління безпечністю виробництва сиру кисломолочного на ПАТ «Золотоніський маслоробний комбінат» за стандартом ДСТУ ISO 22000:2019 - Труба, Артем Юрійович (My University, 2024)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; молочна промисловість; удосконалення системи НАССР; сиркова паста; курага; волоські горіхи; гігієна персоналу; контроль за шкідниками; управління відходами