Мазуркевич, Адріана Миколаївна2023-03-212023-03-212023Мазуркевич, А. М. Удосконалення технології соусів, шляхом підвищення їх харчової цінності для основних страв в кафе : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Адріана Миколаївна Мазуркевич ; наук. керівник Олена Володимирівна Матиящук. – Київ, 2023. – 100 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39288otherкафеорганізаційна структурасхема технологічного процесусоусгарячий цеххолодний цехщавельсмородинакафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther