Інноваційна ресторанна технологія котлетної маси з курячого суфле для дієтичного харчування - Ліщенко, Роман Валерійович; Нєміріч, Олександра Володимирівна (My University, 2025)
Keywords: ресторанна технологія; дієтичне харчування; куряче суфле; restaurant technology; dietary food; chicken soufflé; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції