Удосконалення технології спирту із крохмалевмісної сировини з інтенсифікацією процесів приготування дозрілої бражки в умовах Уладівського спиртового заводу - Косьмінська, Олеся Сергіївна (My University, 2021)
Keywords: етиловий спирт; післяспиртова барда; фільтрат барди; зброджування; зріла бражка; ректифікований спирт; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства