Проект хлібозаводу в місті Богуслав Київської області з впровадженням сучасного технологічного обладнання - Скидан, Станіслав Олегович (My University, 2021)
Keywords: хліб подовий; батон «Нарізний»; рогалики висівкові; рідка закваска; опарний спосіб; безопарний спосіб; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів