Проект хлібозаводу у м. Олександрія Кіровоградської області з впровадженням технології заморожування частково випечених булочних виробів - Чмихаленко, Анастасія Олександрівна (My University, 2021)
Keywords: хліб «Луцький»; хліб «Закарпатський»; булочка «Дріб’язок»; заморожування; частково випечені напівфабрикати; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів