Проєкт хлібозаводу в м. Ужгород з виробництва хлібобулочних виробів за традиційними технологіями - Омелянчик, Марія Анатоліївна (My University, 2020)
Keywords: паляниця гірчична; хліб кминний; булка трилисник; піч ППП; піч Cyckloroll CR 25/1/2100; піч Fimak FD-200E; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів