Організація забою та переробки худоби на ТОВ «Житомирський м'ясокомбінат» з впровадженням виробництва блочного м'яса - Козка, Олексій Олегович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; забій тварин; блочне м'ясо