Тодорчук, Дмитро Олександрович2024-09-102024-09-102024Тодорчук, Д. О. Розроблення рецептури хліба поживного з сумішшю насіння олійних культур та впровадження її в проєкті хлібозаводу в м. Черкаси : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Тодорчук Дмитро Олександрович ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2024. – 115 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44839ukкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівнасіння гарбузанасіння соняшникунасіння конопельмаколійні культурисумішікомпозиційні сумішіхлібРозроблення рецептури хліба поживного з сумішшю насіння олійних культур та впровадження її в проєкті хлібозаводу в м. ЧеркасиOther