Удосконалення технології сушених м’ясних снеків з використанням рослинної клітковини - Зоренко, Яна Дмитрівна (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; снек м’ясний; аронія; какао-клітковина