Дончук, Віталій Артурович2022-10-132022-10-132022Дончук, В. А. Організація виробництва кисломолочних продуктів термостатним способом у цеху потужністю переробки 36 т молока за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Віталій Артурович Дончук ; наук. керівник Олена Олександрівна Онопрійчук. – Київ, 2022. – 72 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38124otherкафедра технології молока і молочних продуктівкисломолочні продуктитермостатний спосібмолокозакваскатехнологіяОрганізація виробництва кисломолочних продуктів термостатним способом у цеху потужністю переробки 36 т молока за змінуOther