Розроблення рецептури булочних виробів збагачених клітковиною з насіння гарбуза з впровадженням їх в проєкті пекарні в м. Баришівка Київської області - Супруненко, Таміла Іванівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; гарбузова клітковина; насіння гарбуза