Белинская, КристинаФалендыш, Наталья Алексеевна2014-03-122014-03-122013Белинская, К. А. Сравнительная оценка минерального состава молока домашних животных / К. А. Белинская, Н. А. Фалендыш // Хранителна наука, техника и технологии – 2013 : научни трудове, 18-19 октомври 2013 г. – Пловдив, 2013. – Том LХ, св. 1. – С. 305-307.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13039Работа посвящена исследованию минерального состава сухого молока домашних животных с целью создания новых продуктов детского питания. В результате исследований установлено, что по минеральному составу наиболее близким к женскому молоку – кобылье молоко, что подверждает его достоинства и предпочтение как сырья, при производстве молочной основы для детского питания. Work is devoted to the mineral composition of milk powder pets to create new baby foods. The studies found that the mineral composition closest to breast milk - mare's milk, is on its merits and preference as raw materials in the production of milk base for baby food.otherдетское питаниеказеинбелокмолокоминеральный составкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівbaby foodcaseinproteinmilkmineral compositionArticle