Zadkova, AlexandraUsatyuk, SvitlanaKorolyuk, Tamara2015-02-092015-02-092013Zadkova, О. Methods of detection of olive oil adulteration / О. Zadkova, S. Usatyuk, T. Korolyuk // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013) : Другий північно- та східно-європейський конгрес з харчової науки (NEEFood-2013) : Book of Abstracts, 26-29 may 2013 / National university of food technologies. - К.: NUFT, 2013. – Р. 41.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19396Shows the modern methods of detection of olive oil adulteration.enоливкова оліяоливковое маслооlive oilфальсифікаціяфальсификацияadulterationфактор автентичностіфактор аутентичностиauthenticity factorкафедра експертизи харчових продуктівThesis