Liubych, VitaliyYeremeeva, OlenaKharchenko, Yevgen2024-04-172024-04-172023Liubych, V. V. Process research of grind enriched groats products in the roller machine of the 2nd grinding system of milling of high-grade flour / V. V. Liubych, O. A. Yeremeeva, Y. I. Kharchenko // Збірник наукових праць Уманського національного університету садівництва. – 2023. – 102(1). – С. 74-82https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42893The modes of grinding are determined and the mathematical dependences of the product of flour and grain products of the second grinding system with additional equipment entoleiter-dismembler ESM-1,5 are offered. The largest product of flour on the 2nd grinding system is achieved by grinding modes on a roller machine – 35 %. The use of entoleiter-dismembler ECM-1.5 allows to increase the total product of flour on the 2nd grinding system to 62 %.Встановлені режими подрібнення та математичні залежності борошна та зернових продуктів другої розмелювальної системи із додатковим обладнанням, яким є ентолейтор-дисмембратор ЕСМ-1,5. найбільший вихід борошна на другій розмелювальній системі досягнуто при режимах подрібнення 35 %. Використання ентолейтора-дисмембратора ЕСМ-1,5 дозволяє збільшити загальний вихід борошна на 2-й розмелювальній системі до 62 %.enwheatmodesgrindingfloursystemsпшеницярежимиподрібненняборошносистемикафедра технології зберігання і переробки зернаArticlehttps://orcid.org/0000-0003-1270-3283