Удосконалення технології кулінарної продукції з кисломолочного сиру для кафе автентичною українською кухнею в Оболонському районі м. Києва - Зарешнюк, Валентина Вадимівна (My University, 2021)
Keywords: заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції