Магден, Надія ОлександрівнаБойчук, Тетяна Михайлівна2024-11-142024-11-142023Магден, Н. О. Капсаїцин – алкалоїд з широким спектром застосування / Н. О. Магден, Т. М. Бойчук // Хімія і сучасні технології : тези доповідей ХІ Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції здобувачів вищої освіти та молодих учених, 06–07 грудня 2023 р., М. Дніпро. – 2023. – Т. ІІІ. – С. 71–72.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45763Capsaicin is an alkaloid with a wide range of applications. Studyoftheproperties, applicationКапсаїцин – алкалоїд з широким спектром застосування.Вивченнявластивостей, застосуванняukкапсаїцинсapsaicinхарчові добавкиfood additivesкосметичні засобиcosmeticsбіологічноактивні речовиниbiologically active substancesкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівThesishttps://orcid.org/0000-0002-1487-5997