Запорожець, Юлія ВладиславівнаБурлака, Тетяна Василівна2023-04-052023-04-052020Запорожець, Ю. В. Інтенсифікація процесу та кінетика екстрагування цільових компонентів з хмелю / Ю. В. Запорожець, Т. В. Бурлака // Scientific and technological revolution of the XXI century. – 2020. – № 1. – P. 9-12.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39835Розглянуто вплив температури та гідромодуля на процес вилучення цільових речовин із хмелю при виробництві екстрактів. Встановлено вплив температури та гідромодуля на інтенсифікацію процесу екстрагування. The influence of temperature and hydromodule on the process of extraction of target substances from hops in the production of extracts is considered. The influence of temperature and hydromodule on the intensification of the extraction process is established.otherкінетикаекстрагуваннясистема «тверде тіло – рідина»інтенсифікаціярослинна сировинахмільkineticsextractionsystem "solid - liquid"intensificationvegetable raw materialshopsкафедра процесів і апаратів харчових виробництвArticle