Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалю - Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Штангеєва, Надія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна (My University, 2004)
Keywords: інтенсифікація; гідроліз; полісахариди; розчини; ферменти; крохмаль; методи; интенсификация; гидролиз; полисахариды; растворы; ферменты; крохмал; методы; intensification; hydrolys; polysaccharides; solutions; enzymes; starch; methods; кафедра технології цукру і підготовки води