Деменюк (Майданець), Оксана МиколаївнаШтангеєва, Надія ІванівнаГрабовська, Олена Вячеславівна2014-06-132014-06-132004Майданець, О. М. Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалю / О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва, О. В. Грабовська // Розроблення та виробництво продуктів функціонального харчування, інноваційні технології та конструювання обладнання для перероблення сільгоспсировини, культура харчування населення України; Наукові праці НУХТ, додаток до журналу № 15. – матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 21-23 жовтня 2004 р. – Київ : НУХТ, 2004. – С. 17-18.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15085uk-UKінтенсифікаціягідролізполісахаридирозчиниферментикрохмальметодиинтенсификациягидролизполисахаридырастворыферментыкрохмалметодыintensificationhydrolyspolysaccharidessolutionsenzymesstarchmethodsкафедра технології цукру і підготовки водиThesis