Проект виробництва квасу оздоровчого призначення, збагаченого сиропом журавлини, аскорбіновою та бурштиновою кислотою - Золотухін, Андрій Андрійович (My University, 2020)
Keywords: квас; оздоровче харчування; аскорбінова кислота; бурштинова кислота; сироп журавлини; безалкогольні напої; харчова промисловість; технологія; функціональні продукти; кафедра технології оздоровчих продуктів