Гавриленко, Оксана Сергіївна2024-09-102024-09-102024Гавриленко, О. С. Розроблення технології виробів із заварного тіста з використанням нетрадиційних видів борошна для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Гавриленко Оксана Сергіївна ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2024. – 111 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44792ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїтехнологіязаварний вирібнапівфабрикатрисове борошнопшеничне борошноOther