Яровий, Максим Васильовий2021-09-162021-09-162021Яровий, М. В. Розроблення технології кисломолочного десерту з впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 40 т за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Максим Васильович Яровий ; наук. керівник Тетяна Григорівна Осьмак. – Київ, 2021. – 112 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35290otherкисломолочні продуктисметанні продуктитехнологіядесерткафедра технології молока і молочних продуктів