Вус, Вікторія Юріївна2021-07-162021-07-162021Вус, В. Ю. Удосконалення технології морозива для ресторану в м. Львів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вікторія Юріївна Вус ; наук. керівник Андрій Володимирович Гавриш. – Київ, 2021. – 333 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34809otherзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структурасхема технологічного процесуконкурентоспроможністькафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther