Межинська-Бруй, Олена Юріївна2014-06-182014-06-182014Межинська-Бруй, О. Ю. Проблеми якості молока як сировини / О. Ю. Межинська-Бруй // Актуальні проблеми економічного та соціального розвитку підприємств харчової промисловості: Програма і матеріали Всеукраїнської науково – практичної конференції, 24-25 квітня 2014 р. − К.: НУХТ, 2014р. - С. 75-77.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15286Результати обстежень свідчать про високий рівень забрудненості ха-рчових продуктів токсичними хімічними сполуками, біологічними агентами й мікроорганізмами. Це пов'язано передусім з техногенним за-брудненням навколишнього середовища, агротехнічною культурою й порушенням агротехнічних технологій. Test results indicate a high level of contamination ha rchovyh products toxic chemicals, biological agents and pathogens. This is due primarily to man-made pollution for the environment, culture and agronomic violation farming technologies.uk-UKмолокосировинаякістьmilkraw materialsqualityкафедра економіки праці та менеджментуOther