Люлька, Олександр МиколайовичПольовик, Володимир ВікторовичПаренюк, Ірина Вікторівна2018-01-302018-01-302017Патент на корисну модель № 100476, МПК B26D 3/26 (2006.01) B26D 1/00 (2006.01) A23N 1/00 (2006.01). Механізм для нарізання сирих овочів / О. М. Люлька, В. В. Польовик, І. В. Паренюк; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u201612904; заяв. 19.12.2016; опубл. 25.05.2017; Бюл. № 10.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26603Механізм для нарізання сирих овочів містить привід, камеру для обробки овочів, завантажувальний бункер та робочій орган. Робочий орган складається з внутрішнього та зовнішнього висічних ножів, шпильок, виштовхуючих шайби та кільця, які рухомо з'єднані з обоймою і прикріплені до поперечини для формування циліндричних та пустотілих трубчастих заготовок. The mechanism for slicing vegetables contains a drive, a chamber for processing vegetables, a hopper hopper and a working body. The working body consists of internal and external knife knives, studs, pushbuttons and rings, which are movably connected to the clamp and are attached to the cross member for the formation of cylindrical and hollow tubular billets.uk-UKмеханізммachineножіknifeовочіvegetablesкафедра готельно-ресторанної справикафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther