Удосконалення лінії виробництва сиркового десерту на основі визначення раціонального регламенту її роботи на ТДВ «Яготинський маслозавод» - Дербеда, Роман Олегович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування; відповідність сировини; сирковий десерт; молочна промисловість; жир; білок; казеїн; лактоза