Жуков, Веніамін Валерійович2022-10-132022-10-132022Жуков, В. В. Організація виробництва вершкового масла на маслоробному заводі потужністю переробки 85 т молока за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Веніамін Валерійович Жуков ; наук. керівник Тетяна Григорівна Осьмак. – Київ, 2022. – 64 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38149otherкафедра технології молока і молочних продуктівмаслоробний заводвершкове масловершкове масло з наповнювачамимаслянкапродукти переробки вторинної сировиниОрганізація виробництва вершкового масла на маслоробному заводі потужністю переробки 85 т молока за змінуOther