Удосконалення технології спирту із дефектної меляси - Горобйовська, Євгенія Миколаївна (My University, 2021)
Keywords: мелясне сусло; дріжджегенерування; сухі речовини; оптична густина; бентоніт; дефектна меляса; біомаса дріжджів; меланоїдини; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства