Розроблення рецептури та способу виробництва кисломолочного напою оздоровчої дії - Мартинюк, Ольга Романівна (My University, 2021)
Keywords: знежирене молоко; солодовий екстракт; екстракт шипшини; маслянка; оздоровчі продукти; функціональні інгредієнти; кафедра технології оздоровчих продуктів