Холод, Артем Михайлович2021-09-222021-09-222021Холод, А. М. Використання олеорезинів та залізовмісних збагачувачів у технології м'ясних хлібів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Артем Михайлович Холод ; наук. керівник Василь Михайлович Пасічний. – Київ, 2021. – 113 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35507otherм’ясний хлібантиоксидантиолеорезини спеційфаршягоди журавлиниконцентрат гранатового сокукафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther