Кігель, Наталя ФедорівнаШульга, Наталія МихайлівнаБоднарчук, Оксана Василівна2015-03-242015-03-242006Пат. 74753 Україна, МПК (2006) С 12 N 1/20, А 23С 19/032, А 23С 9/068 (2006/01). Спосіб одержання бактеріального концентрату прямого внесення «Темп» для твердих сичужних сирів з високою температурою другого нагрівання / Кігель Н. Ф., Шульга Н. М., Боднарчук О. В.; заявник та патентотрим. ТІММ УААН. – заявл. 13.04.05; опубл. 16.01.06, Бюл. № 1.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19825Представлено матеріали щодо новизни та права отримання патенту на спосіб одержання бактеріального концентрату прямого внесення для виробництва твердих сирів. Materials are presented about a novelty and right on the receipt of patent on the method of receipt of bacterial concentrate of the direct bringing for the production of hard cheeses.технологічні факториtechnological factorsбактеріальний концентратbacterial concentrateсироробствоcheesemakingкафедра біотехнології і мікробіологіїOther