Гапонюк, Ігор Іванович2018-04-252018-04-252017Гапонюк, І. І. Управління інтенсивністю сорбції вологи енергетичним станом фазових середовищ / І. І. Гапонюк // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоспроможності : VІ Міжнародна спеліаліз.наук-практ конф, 12 вересня 2017 р. – К. : НУХТ-АККО Інтернешнл, 2017. – С. 123–126.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27219В роботі викладено результати теоретичних досліджень впливу енергії течії робочих газів на інтенсивність тепло- вологообміну міжфазових середовищ. Діапазон перемінних параметрів швидкості та температури робочих газів прийнято для виробничих параметрів функціонування сушарок. Результати можуть бути використані у науковій та практичній сферах. The results of theoretical researches of influence of energy of flow of workings gases are inprocess expounded on intensity heat- exchange of moisture of line-to-line environments. The range of in-out parameters of speed and temperature of workings gases is accepted for the production parameters of functioning of dryers. Can be drawn on results in scientific and practical spheres.uk-UKсушіннязернотеплотаінтенсифікація тепло і вологообмінусушильні газиповітрязневодненняdryingairgrainwarmthintensification of heat exchangedehydrationdrying gasesкафедра технології зберігання і переробки зернаThesis