Вивчення технологічних властивостей органічного цільнозернового жорнового борошна для розроблення рецептур печива - Гоменюк, Катерина Анатоліїівна (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; борошно цільнозернове; печиво здобне органічне